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@book{UBHD-68079392,
  author={Simoons, Frederick J.},
  title={Food in China},
  subtitle={a cultural and historical inquiry},
  publisher={CRC Pr.},
  address={Boca Raton [u.a.]},
  year={2000},
  pages={XXV, 559, X S.},
  language={eng},
  isbn={0-8493-8804-X and 978-0-8493-8804-0},
  keywords={China / Lebensmittel ; China / Kochen / Geschichte},
  library={OA [Signatur: GT2853.C6 S56 1991]},
}