| Verfasst von: | Blatchly, Richard [VerfasserIn]  |
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| | Nircan, Zeynep Delen [VerfasserIn] |
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| | O'Hara, Patricia [VerfasserIn] |
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| Titel: | The chemical story of olive oil |
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| Titelzusatz: | from grove to table |
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| Verf.angabe: | Richard Blatchly (Keene State College, New Hampshire, USA), Zeynep Delen Nircan (Boğazic̦i University, Istanbul, Turkey), Patricia O'Hara (Amherst College, Massachusetts, USA) |
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| Verlagsort: | London |
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| Verlag: | Royal Society of Chemistry |
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| E-Jahr: | 2017 |
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| Jahr: | [2017] |
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| Umfang: | xxiv, 348 Seiten |
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| Illustrationen: | Illustrationen, Diagramme, Karten |
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| Format: | 23 cm |
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| Fussnoten: | Includes bibliographical references and index |
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| ISBN: | 978-1-78262-856-9 |
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| | 1-78262-856-8 |
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| URL: | Inhaltsverzeichnis: https://www.gbv.de/dms/tib-ub-hannover/883021811.pdf |
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| Schlagwörter: | (s)Ölbaum / (s)Olive / (s)Olivenöl / (z)Geschichte |
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| Sprache: | eng |
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| RVK-Notation: | ZC 35790 |
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| | ZE 22000 |
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| K10plus-PPN: | 883021811 |
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978-1-78262-856-9,1-78262-856-8
¬The¬ chemical story of olive oil / Blatchly, Richard [VerfasserIn]; [2017]
68137077
