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Universitätsbibliothek Heidelberg
Status: Bibliographieeintrag

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Verfasst von:Greule, Markus [VerfasserIn]   i
 Le, Phuong Mai [VerfasserIn]   i
 Meija, Juris [VerfasserIn]   i
 Mester, Zoltán [VerfasserIn]   i
 Keppler, Frank [VerfasserIn]   i
Titel:Comparison of carbon isotope ratio measurement of the vanillin methoxy group by gc-irms and 13c-qnmr
Verf.angabe:Markus Greule, Phuong Mai Le, Juris Meija, Zoltán Mester, and Frank Keppler
Jahr:2024
Umfang:6 S.
Illustrationen:Illustrationen, Diagramme
Fussnoten:Im Titel ist 13 hochgestellt ; Published online 28 November 2023, published in issue 3 January 2024 ; Gesehen am 14.03.2024
Titel Quelle:Enthalten in: American Society for Mass SpectrometryJournal of the American Society for Mass Spectrometry
Ort Quelle:Washington, DC : ACS Publications, 1990
Jahr Quelle:2024
Band/Heft Quelle:35(2024), 3, Seite 100-105
ISSN Quelle:1879-1123
Abstract:Site-specific carbon isotope ratio measurements by quantitative 13C NMR (13C-qNMR), Orbitrap-MS, and GC-IRMS offer a new dimension to conventional bulk carbon isotope ratio measurements used in food provenance, forensics, and a number of other applications. While the site-specific measurements of carbon isotope ratios in vanillin by 13C-qNMR or Orbitrap-MS are powerful new tools in food analysis, there are a limited number of studies regarding the validity of these measurement results. Here we present carbon site-specific measurements of vanillin by GC-IRMS and 13C-qNMR for methoxy carbon. Carbon isotope delta (δ13C) values obtained by these different measurement approaches demonstrate remarkable agreement; in five vanillin samples whose bulk δ13C values ranged from −31‰ to −26‰, their δ13C values of the methoxy carbon ranged from −62.4‰ to −30.6‰, yet the difference between the results of the two analytical approaches was within ±0.6‰. While the GC-IRMS approach afforded up to 9-fold lower uncertainties and required 100-fold less sample compared to the 13C-qNMR, the 13C-qNMR is able to assign δ13C values to all carbon atoms in the molecule, not just the cleavable methoxy group.
DOI:doi:10.1021/jasms.3c00327
URL:Bitte beachten Sie: Dies ist ein Bibliographieeintrag. Ein Volltextzugriff für Mitglieder der Universität besteht hier nur, falls für die entsprechende Zeitschrift/den entsprechenden Sammelband ein Abonnement besteht oder es sich um einen OpenAccess-Titel handelt.

Volltext: https://doi.org/10.1021/jasms.3c00327
 DOI: https://doi.org/10.1021/jasms.3c00327
Datenträger:Online-Ressource
Sprache:eng
K10plus-PPN:1883470242
Verknüpfungen:→ Zeitschrift

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