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@book{UBHD-9404327,
  author={Tombs, Michael P.},
  title={Biotechnologie in der Lebensmittelindustrie},
  subtitle={mit 24 Tabellen},
  publisher={Springer},
  address={Berlin ; Heidelberg [u.a.]},
  year={1994},
  pages={XIV, 241 S},
  language={ger},
  isbn={3-540-57452-2 and 0-387-57452-2 and 978-3-540-57452-1 and 978-0-387-57452-3},
  series={Biotechnologie},
  note={Literaturverz. S. [225] - 230},
  keywords={Lebensmitteltechnologie / Biotechnologie ; Lebensmitteltechnologie / Biotechnologie},
  library={UB [Signatur: UBN/VN 8900 T656]},
}