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| Verfasst von: | Moss, Michael  |
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| Titel: | Salt, sugar, fat |
| Titelzusatz: | how the food giants hooked us |
| Verf.angabe: | by Michael Moss |
| Verlagsort: | [London] |
| Verlag: | WH Allen |
| Jahr: | 2013 |
| Umfang: | XXX, 449 S. |
| Fussnoten: | Literaturverz. S. [423] - 428 |
| ISBN: | 978-0-7535-4145-6 |
| 978-0-7535-4146-3 | |
| Abstract: | Uncovers the truth about the food giants that dominate our supermarket shelves. This title reveals how the makers of processed foods have chosen, time and again, to increase consumption and profits, gambling that consumers and regulators wouldn't figure them out. |
| Schlagwörter: | (s)Lebensmittel / (s)Lebensmittelindustrie / (s)Lebensmittelproduktion / (s)Lebensmittelqualität |
| (s)Lebensmitteltechnologie / (s)Zucker / (s)Salz / (s)Fett | |
| (s)Welternährung / (s)Lebensmitteltechnologie / (s)Lebensmittelinhaltsstoff / (s)Nahrung | |
| (s)Lebensmittelindustrie / (s)Gesundheitsgefährdung / (s)Verbraucherschutz | |
| (s)Lebensmittelindustrie / (s)Ernährungswirtschaft / (s)Marktbeherrschung / (s)Verbraucherverhalten | |
| (s)Ernährung / (s)Fehlernährung / (s)Ernährungskrankheit | |
| (s)Ernährungspolitik / (s)Ernährungsgewohnheit / (s)Gesunde Ernährung | |
| (s)Lebensmittelindustrie / (s)Lebensmittelmarkt | |
| Sprache: | eng |
| RVK-Notation: | QR 528 |
| VN 8000 | |
| K10plus-PPN: | 742056945 |
| Signatur | QR | Standort | Status | |
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| 2013 A 10751 | | Hauptbibliothek Altstadt / Freihandbereich Monographien | | ausleihbar |
| Mediennummer: 10425064 | ||||
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