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@book{UBHD-1038983,
editor={Brubacher, Georg},
organization={Deutsche Gesellschaft f{\"u}r Ern{\"a}hrung},
title={Qualit{\"a}tskriterien der Nahrung},
subtitle={[Tagungsbericht der gemeinsamen Tagung der Deutschen Gesellschaft f{\"u}r Ern{\"a}hrung, der {\"O}sterreichischen Gesellschaft f{\"u}r Ern{\"a}hrungsforschung und der Schweizerischen Gesellschaft f{\"u}r Ern{\"a}hrungsforschung vom 12. - 14. September 1973]},
publisher={Huber},
address={Bern ; Stuttgart ; Wien},
year={1974},
pages={258 S.},
language={ger},
isbn={3-456-80017-7 and 978-3-456-80017-2},
number={ARRAY(0x5633326e9e30)},
series={International journal for vitamin and nutrition research},
note={Literaturangaben},
keywords={Nahrung / Lebensmittelqualit{\"a}t ; Nahrung / Lebensmittelqualit{\"a}t},
library={UB [Signatur: 74 B 3120]},
}
